Faca Yanagiba Kinju Sushi/Sashimi

Faca japonesa yanagina com lâmina afiada num dos lados, lâmina de 24 cm e um confortável cabo octogonal em madeira Pakka.

Faca japonesa Yanagiba com lâmina afiada de um só lado, concebida para filetar e cortar peixe cru em fatias finas, utilizada na preparação de sushi e sashimi. A lâmina longa e fina apresenta uma ponta ligeiramente curva e um bisel único, permitindo cortes precisos e uniformes sem rasgar a carne. Adequada para cortar peixes grandes e sashimi numa única passagem. A lâmina é fabricada em aço de alta qualidade, resistente à corrosão, e o cabo octogonal em madeira Pakka oferece uma pega confortável e segura.