Mais Plantas

Sinopse:

Em + Plantas, Joana Limão reúne anos de experiência como cozinheira, professora e exploradora de sabores para revelar a extraordinária diversidade do mundo vegetal. Entre técnicas, ingredientes, combinações inesperadas e reflexões sobre o ato de cozinhar, este livro oferece uma nova forma de pensar a cozinha do dia a dia. Não se trata de cozinhar «sem», trata-se de cozinhar «com mais»: mais cor, mais sabor, mais textura, mais criatividade e mais plantas. Este é um convite para transformar a forma como escolhemos, compreendemos e cozinhamos os alimentos que vêm da terra. Uma celebração dos ingredientes que sustentam a base da alimentação saudável. Lista dos principais grupos de vegetais: Raízes e Tubérculos Folhas e Couves Frutos e Flores Talos, Rebentos, Vagens e Fungos Mal-Amados e Esquecidos