Panna Cotta com Uvas e Gelatina de Lima, Hortelã e Tutti Frutti
Tempo total: 5 horas
Tempo de cozedura: 5 minutos
Porções: 6 copos
Grau dificuldade: 2
INGREDIENTES
Para a panna cotta:
375 ml de natas
375 ml de leite gordo
75 g de açúcar
6 g de gelatina em folhas
Água fria q.b.
Para a gelatina:
1 saqueta de gelatina tutti frutti
Água consoante diz na embalagem da gelatina
Casca de 1 lima
Folhas de hortelã q.b.
Uvas verdes q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Adicione a gela na a água fria durante 5 minutos para hidratar. Num tacho, adicione o leite, as natas e o açúcar.
Leve ao lume médio até aquecer e dissolver o açúcar (sem ferver).
Retire do lume, adicione a gela na escorrida e mexa até dissolver. Verta em copos e leve ao frigorífico até solidificar. Adicione à água, a casca de lima e a hortelã num tacho e leve a ferver.
Retire do lume e deixe em infusão durante 10–15 minutos. Coe e adicione a gela na, mexendo até dissolver.
Adicione uvas sobre a panna co a já sólida. Verta a gela na (depois de arrefecer ligeiramente) cuidadosamente.
Leve ao frigorífico até solidificar.