Salada Fresca de Verão
Tempo total: 15 min
Tempo de cozedura: 15 mim
Grau dificuldade: 2
Porções: 3
INGREDIENTES
½ melão verde
½ meloa (cantalupe/laranja
1 chávena de tomate-cereja
½ chávena de uvas sem grainha
1 embalagem de pérolas de mozarela fresca (ou mini-mozarela)
4 a 5 fatias finas de presunto rasgadas em pedaços (Opcional)
2 punhados generosos de rúcula (base da salada)
1 alface francesa
½ chávena de pinhões
½ chávena de nozes
Manjericão a gosto
3 colheres sopa de mostarda
Sumo e raspa de 1 limão
5 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sal e pimenta qb
MODO DE PREPARAÇÃO
Lave bem os vegetais e frutas. Forre o fundo de uma travessa/ gela grande com a rúcula e a alface. Distribua por cima o melão e a meloa (em bolinhas), o tomate-cereja, as uvas, a mozarela e o presunto.
Distribua os pinhões e as nozes.
Misture, numa taça pequena, o azeite, o sumo de limão, o manjericão picado, o sal e a pimenta e a mostarda.
Regue a salada com o molho de manjericão e limão imediatamente antes de servir.
