Churrasco Filipa Gomes

Prato principal:

Temperar a entremeada de sal, de ambos os lados e levar a grelhar quando a grelha já estiver bem quente. Quanto estiver bem dourada, virar e deixar grelhar do outro lado.

No churrasco a gás da Weber eu gosto de grelhar a maior parte do tempo com a tampa fechada para não perder o calor. Com a entremeada grelhada, arranjo a carne de forma a levar à mesa em bite size.

Aproveito o churrasco ligado e asso cebolas novas cortadas ao meio e bochechas de pimentos vermelho.
Depois corto em pedaços, tempero de sal, azeite, vinagre de 4 aromas que puxa pelo adocicado da cebola e do pimento e orégãos secos.
 

Sobremesa:

Aproveitem o calor da grelha e assem uns pêssegos e alperces. Depois sirvam com gelado.

Sangria:

Espremer 2 laranjas, 1 lima e 1 limão. Com 1 coador passar o sumo para o jarro onde vão servir.

Juntar licor de laranja, xarope de agave e o vinho branco.

Acrescentar a gasosa, lima, limão e laranja em rodelas, bastante hortelã e gelo.Misturar e servir.